Se consideră că vinetele sunt originare din India, unde au crescut ca plante sălbatice şi au fost cultivate pentru prima dată în China, iar în Europa au devenit foarte populare în timpul Evului Mediu, atunci când au fost aduse prima dată de către maurii din Africa de Sud. Ti-am pregatit o salata plina de vitamine, ce combina gustul deosebit al vinetelor gratinate cu branza gouda cu prospetimea legumelor.