Coborat de la munte, din jarul de la stana, bulzul a fost introdus – fie si numai ca denumire – în meniul orasenesc, castigand pe de o parte popularitate dar pierzand-si pe cealalta parte identitatea sa ciobaneasca. Ciobanul îsi cocea bulzul, de cele mai multe ori, direct pe jar, acesta avand forma unor ghiulele de mamaliga umplute cu branza de burduf. Acest preparat nu mai are nevoie de nicio prezentare! Cam cat este de bun? .. veti descoperi linsul pe degete din motive de bulz. Cam atat este de bun…